Cuisine italienne et pizza napolitaine : toutes nos recettes

Name: Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 491 g de farine type 00 Caputo ou Manitoba; 294 g d'eau à température ambiante; levure sèche instantanée (entre 0,6 et 1 g selon la durée de fermentation); 15 g de sel; 2 boules de mozzarella di bufala; 200 g de coulis de tomates assaisonné à votre goût; origan sec; basilic frais; huile d'olive pimentée ou non

La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

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